12. juni kom og gikk med regnvær i tigerstaden og da kunne vi jo ikke grille som planlagt. Men det stoppet jo så klart ikke oss! Vi troppet feststemt opp hos the Nettes etter å ha hørt rykter om sjømat og vi ble ikke skuffet.
Og grunnen til at Lynette og Jea ikke har pyntet seg så innmari er jo så klart at alle de fine kjolene deres med blomster på desverre var på vask akkurat i går...
Mikke Mus er travelt opptatt med å lage salat.
Forretten: Couscoussalat.
Hvitvinsreduksjon til blåskjellene
Hovedretten på vei i gryta.
Ulla venter tolmodig på mat
Klar...
Ferdig...
GÅ!!
Dampede blåskjell med pommes noisettes, salat, hjemmelaget aioli og hvitløksbrød.
Seriøst noe av det beste jeg har spist på leeenge!
En frisk musserende, kan anbefales til sjømat. Ca 130,- på polet.
Skål!
Husmor Jea benytter matpausen til å vaske opp litt (som vanlig!)
Tid for dessert: Hjemmelaget sjokolademarengs.
Sjokolademarengs med ristede mandler, vaniljekrem og friske bringebær. Mmm...
DJ Signe. Kveldens soundtrack:
I like!
Jea danser 90-talls disco! Fun times!
Neon-fisken må med!
Tusen takk for denne gang, fantastisk koselig kveld i godt selskap!
Neste gang vi samles tror jeg blir på hytta i Nord-Norge i Juli, men da må vi klare oss uten Ulla.
Også starter vi påan igjen i den nye leiligheta til Ulla på Tveita etter sommerferien men da blir det uten the lovely Nettes som flytter nordover til Vesterålen igjen. Vemodig å tenke på at dette var 'siste natt med gjengen' på en stund!
~ Sjokolademarengs ~
Til ca 10 stk trenger du:
5 eggehviter
3,5 dl sukker
200g sjokolade. Jeg brukte lys kokesjokolade men mørk sjokolade er sikkert like godt!
Hakkede mandler.
Slik gjør du:
Pisk eggehvitene luftige, men ikke stive. Tilsett sukker, litt etter litt, og pisk til sukkeret er oppløst og marengsmassen er skikkelig seig. Smelt 200g sjokolade i vannbad og rør den inn i marengsen. Tørk godt av skålen først så det ikke kommer vann i marengsen. Massen kan gjerne blandes forsiktig så det oppstår en marmorert effekt. Fyll marengsen i en sprøytepose eller bruk en skje til å lage 9-10 sirkler på en stekeplate dekket med bakepapir. Strø over hakkede mandler.
Stek ved 130 grader uten varmluft i ca. 1 time.
Slå av ovnen og la marengsen avkjøle seg i ovnen i ca. 1 time.
Serveres med vaniljekrem og friske bær eller frukt.
Helst noe syrlig siden marengsen allerede er så søt.
